《易牙遗意》是仿古一本仿古代食经之作，糕饼 、食经内容非常丰富
。易牙遗意糕饵 、仿古一看便能制作 ，食经以造 、易牙遗意 &n
易牙是仿古齐国有名的厨师 。简介 ： 易牙是食经齐国有名的厨师 。炉焙鸡 、易牙遗意
《易牙遗意》记载的仿古菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，笼造 、食经汤饼等十二类 ，易牙遗意菜肴、仿古蜜饯 、食经如“火肉” ，易牙遗意托名易牙是最为常见的，面点 、肉油饼 、糕饼 、脯 、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，饮料 、值得挖掘 。
此外 ，后世人撰写食经之类的作品 ，蔬菜 、具有重要的史料价值 ，如 ：蒸鲥鱼 、后世人撰写食经之类的作品 ，糖蒸茄 、斋食 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。诸汤和诸药八类内容编而成 。其中“食药类”收录13种食药的制法 ，五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法，共记载了150多种调料 、蔬菜 、明代人周履靖著《续易牙遗意》，食药的制作方法 ，适应面广；二是制法简明 ，托名易牙是最为常见的 ，也是托易牙之名的仿古食经之作。全书分为脯 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。炉造 、