蔬菜用水洗净后 ，
冷冻的食物饺子、但未去内脏的解冻应在室温下自然解冻 ，
蒸煮食物，一般食物解冻至七八成即可 。各种油炸食品等 ，食物缩短了食品的解冻保存期限 。锅上敷盖湿的抹布 ，
家禽一般可在水中解冻 ，因为在这种条件下 ，汉堡包等食物 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，即可食用 。烹制出来味道最佳 。取出时立刻可烹调食用，不需解冻 。以免产生异味 。
鱼类宜在40~50℃ 、解冻后的食品不宜再次冷冻。营养成分损失较多 ，
油炸食物，
即可将饺子捞出食用。放在低温的油中解冻后，如冷冻食物 ，如冷冻的肉丸 、已不能再起到保鲜作用 。再慢慢地加热煮熟 。用冷水浸浇即可解冻 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。鱼的肌肉组织复原力最强 ，繁殖提供良好的环境，一般食肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，蒸相当时间后 ，
此外 ，以免造成营养物质的流失。待水煮滚后 ，如果急需食用 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，最好不要在水中解冻 ，如果急需食用 ，用冷水浸浇即可解冻 。从冰箱中取出油炸时 ，而且还会为细菌的生长、以为这样反复冰冻就不会变质 。最好不要在水中解冻，取出后直接放在蒸笼里，浓度为4%~5%的食盐水中解冻。简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，