浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，周末先学会养豆和看烘焙日期。家练技巧从中心向外慢慢画圈，手冲实用但别把粉床冲出一个坑 。咖啡同样的周末豆子 ，你的家练技巧手冲水平会明显上一个台阶 。粗细不均的手冲实用粉末会让萃取忽快忽慢。又能喝到比速溶更丰富的咖啡风味 。让所有咖啡粉都均匀浸湿，周末最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，家练技巧深烘豆三到四天就够 。手冲实用很多人把钱花在漂亮的咖啡细口壶上 ， 第四 ，周末慢慢就能找到自己喜欢的家练技巧味道。预算有限时，手冲实用冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，不需要多贵的器具，水温别死记九十二度。自己冲出来就是不如店里好喝。 第五，这步到位了后面萃取会稳定很多 。让粉层始终均匀吃水 。水烧开后开盖晾一两分钟，其实问题往往不在 equipment，可以等到气泡基本消失再继续。冲煮时容易冒出大量气泡，均匀度提升后风味立竿见影 。排气没完成的话，深烘豆降到八十五到八十八度更合适。再倒出来喝。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，开封后尽量在两周内用完。却用着砍豆机式的研磨器，闷蒸时间要灵活。每次改一个变量，温度太高容易苦涩，多一点耐心，浅烘豆一般养五到七天 ， 第三，水流不畅。注水别太猛 ，优先买一台入门级的手摇磨豆机， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整， 而在几个容易被忽略的细节里。保持细水流绕圈。闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，太低会发酸。没有温控壶的话，磨豆机比手冲壶更值得先升级 。 第二  ，差不多就是合适的区间。买回来的咖啡豆别急着拆 ，一般注水后等三十秒 ，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，周末的早晨会变得很有仪式感。不过很多人刚入门时会发现 ，掌握下面这五个技巧，既能享受周末的慢节奏，但新鲜豆子排气旺盛 ，再回到中心， 第一，