2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄盐两小勺 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条加入两勺盐，菜凉镇江香醋30克 、拌黄
原料 ：黄瓜两根 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄香油20克 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、菜凉
镇江香醋30克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，蒜末适量、鸡精、胡椒粉适量 、胡椒粉适量拌匀 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，再加入两大勺白糖，拌匀 ，