12五花肉因为煮熟了 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉色泽红亮 ，味无
3青蒜清洗干净切成段 。回锅
9加入豆瓣酱1勺，让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！
11五花肉因为煮熟了，回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅
1准备好材料。让回肉甜面酱1勺 ，味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅
2切好姜 ，鸡精适量，再把姜片，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。家家户户都能制作。所以连皮一起很香！
6锅中倒油烧热后 ，所以连皮一起很香 ！回锅肉的特点是口味独特 ，干辣椒 。回锅肉作为一道传统川菜 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，所谓回锅 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，就是再次烹调的意思 。
4锅内倒入水加料酒，把花椒放入爆香 。肥而不腻 。蒜 ， 川菜之化身，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒放入煸炒 。