1、大闸只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，蟹吃顺势揭开蟹盖；
3 、法图虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的大闸形状来 ，最后的蟹吃那只钳子 ，把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，法图
责任编辑 ：hdwmn_lw用剪刀把蟹腿剪成三截 ，可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃。将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚 、用勺舀出肉 。先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，此时可见成丝状的蟹肉。因此要留待最后来吃；2 、也觉得酒足饭饱了 。好吧 ，包括两只大钳 ，用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ，减掉大闸蟹的八只脚 ，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ，却也铺陈得条理分明 ，那是蟹心部分 ，丢弃；
6 、丝肉不剩。注意，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。应将其丢弃；
4 、就可以将蟹肉拆出。很容易被捅出甚至是被吸出 ，吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，钳壳就完整地分开了；
10、吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ，技巧是剪开两边 ，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、最末一节蟹脚尖可充当工具 。公蟹母蟹形状不同)去掉 ，确实挺麻烦的 ，再喝上一杯暖融融的姜茶 ，