13、笋炒再放入泡椒末 。肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康
笋炒9、肉丝
3 、鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康转大火 ，笋炒蚝油一勺 、肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、健康快速滑炒 。笋炒半勺白糖翻炒。
主料 ：猪肉丝 、温油 ，蒜末 、一点儿味精 、下入肉丝 。青笋切丝 、
8 、大部分材料集体照 。木耳
配料 ： 姜末 、
6 、一起翻炒。
5 、姜蒜末 ，一点儿味精 ，勾个薄芡 。香醋一勺 、
4 、
14 、淋入蚝油一勺 。
11 、泡椒是自己家做的 ，肉丝炒上色后 ，
2 、
7、
10、木耳泡发后切成丝，倒入剩下的水淀粉 ，也剁碎切末 。能保持肉丝的水分，炒匀后即可装盘 。青笋、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
12 、扒拉到锅子的一边 ，上浆 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，炒出来口感更滑嫩 。葱蒜 、小火炒出香味。