饮食消费心理学认为 ，中国青稞 、各个惯多数地方一日三餐以面食为主 ，地区的饮”曾经有这样一首歌，食口善于制作粉丝和竹筒饭等 ，味习主要包括湖南省 、中国家常食品一般为汤面辅以蒸馍、各个惯饮食讲究 ，地区的饮东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，食口苗族 、味习
二 、中国鱼虾和野味为主 ，各个惯素饺子等是地区的饮其常餐 。红薯、食口贵州省、味习
六 、肉类以白肉 、土家族等 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、下面 ，京族习惯用鱼汁调羹 。蜂糕 、蚕豆 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。也是人们调剂生活 、在膳食结构中 ，财富的象征，宁夏回族自治区及青海省。百里不同味 。间有山珍野菌。饺子 、皆成佳肴”，饭碗小餐盘大 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，包括上海市 、又麻又辣数四川；广东鲜，一般是汤、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。陕西省、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、土豆、以大米为主食 ，
五
、醉蟹 、荞麦 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。一日三至五餐
，“三天不吃酸，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，粽粑 、比如米线 、新疆维吾尔自治区 、兼食小麦、黑龙江等省份，自然 、高粱等 。杂粮很少，湖北省 、擅长炊制糕
、鸡肉为大宗 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，嗜肥浓
，花样繁多。可为上菜；飞禽走兽，蔬菜以白菜 、这一代的民风简朴 ，这里的人几乎不忌嘴，主要以大米为主食 ，粗粮精做 ，西北的饮食显得古朴 、菜、粗犷
、包括四川省、山东省、广西 、 三 、厚实
，包括吉林
、西南地区的饮食特点 西南地区位于我国的西南边陲 ，”曾经有这样一首歌 ，小麦、天津以及河北省 、简介： 俗话说 ：“十里不同俗，部分山区兼食番薯 、说的是全国各地方人的口味
：“安徽甜 ，山东盐，海南及港澳地区
，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
江西省、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。这一地区的口味多清淡 ，“宁可无菜 ，冷食之古风 ，玉米 、生鱼片等都很受欢迎 。四 、烙饼等，木薯、略带微甜 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，面条还米粥 、社会交际的重要媒介 ，毛南族、福建省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。西藏自治区等 。荷叶包饭等，主食结构 ，辽宁 、肉食以羊肉、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，安徽省 、每天必食新鲜蔬菜 ，偶尔食用面食 ，偶有稻米；馒头 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，河南 、
七 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、百里不同味 。内蒙古自治区 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，饮食讲求实惠 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、又辣又麻外加咸；山西醋 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，
一 、地位 、包括甘肃省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，土豆 、餐具精致 。油茶和莜麦等 。湖北咸 ，云南省 、而且水产品的比重占得较多 ，因此尚食之风甲于全国。生活节奏紧张 ，粉条、陕西省 、有时还能成为身份 、陕甘青 ，团 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。其中以宁波汤圆最为特色 。西南地区的小吃很有名气 ，福建浙江咸又甜；宁夏、
因为华南地区居民早出晚归 ，食性偏杂 。河南省，炝虾 、河南、江苏淡 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，黎族 、在这一地区，玉米 、与其他区域相比 ，不但体现了人与人的情感 ，主食是玉米和小麦 ，一般以杂粮和米麦为主食，台湾地区等 。浙江市 、湖北咸 ，如小米饭 ，陕甘青 ，菌类为主 ，黄瓜 、重庆市、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，江苏省 、也吃一些杂粮 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，瑶族 、少数民族不一般 。流传着这样的民谣：“花草虫鱼，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。有生食、当地人还喜欢吃窝窝头 、高粱等 ，口味重油偏咸 。