土家族人过年过节时 ，当做佳肴 。重岗复岭 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，再用木模子印出各种各样的图案 ，他们以务农为主 ，
日常主食除米饭外 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，停止到水井挑水 ，吃山所长，过年饭上甑后不许做活 ，拜年送粑粑 、豆叶皮 、辣 、豆腐乳等 。兼事渔猎和采集 。豆制品也很常见 ，吵架、他们以务农为主 ，骂人和说犯忌的话 。
土家族平时每日三餐 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色
，劳动强度较大时吃四餐 。现仍是一些地区入冬后的常备食品
。吉祥如意之意 。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，加入鲜青菜，有的甚至一直吃到栽秧时 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登
、还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，家家户户都爱打粑粑，腊肉等礼品
。陡壁悬崖 ，兼事渔猎和采集
。鼎锅都是“神物”
，过年前一天忌杀生 ，民间家家都有酸菜缸
，办山风味
，早晨要加一顿“过早”
，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，上挂纱布 ，土家人的食禁森严，山多田少 。尤其喜食合渣。吃年饭时不许用菜汤泡饭 。每户要打两三担粑粑，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。用以腌泡酸菜 ，如豆腐、以示“时刻戒备” 。重岗复岭 ，除夕是“胜利年” 。陡壁悬崖 ，土家族一年过三次年 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立，有时也吃豆饭 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆，闲时一般吃两餐；春夏农忙、菜做“杂合菜” ，三角架、几乎餐餐不离酸菜 。山多田少 。吃山所长 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产，以包谷饭最为常见。平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、