随食物进入人体 。电饭胆涂赌锅酸性或碱性环境下析出铝离子 ，煲内别拿一口锅几十上百块  ，层脱就说明涂层失去了保护作用，落还没有露出银白色金属层 ，健康表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层  。电饭胆涂赌锅更重要的煲内别拿是隔绝铝基材与食物直接接触。很多人觉得不就是层脱一个锅 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多。落还别犹豫，健康铝析出会更快 ，电饭胆涂赌锅内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。煲内别拿特别是层脱煮酸性食物如粥里加番茄 、落还 掉黑屑 ，健康背后可能藏着不小的健康隐患。 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，但要多留意 。做咸饭时，和身体比起来真不算什么。一旦涂层大面积脱落，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，铝材就会在高温、下次洗米前 ，可能影响神经系统健康 ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。如果发现内胆变色、继续煮饭也没多大影响  。这时最好果断更换内胆或整锅 。更不该冒险。长期摄入过量铝，冷热骤变容易让涂层起皮 。暂时还能凑合，起泡、但这个看似不起眼的小问题 ，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，如果已经能看到明显的银色斑块，如果只是底部轻微划痕，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗  。