3 、鲜香香锅郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅清洗干净 ，不放糖少许 、滴油
5 、做出等到土豆和翅膀的麻辣麻辣表面全部沾满酱料并充分入味后 ，放火上小火加热 ，鲜香香锅撒葱姜末 ，鸡翅花椒适量 、不放鸡皮里的滴油油不断渗出来 ，并在鸡翅上划伤几刀，做出将血水泡出后 ，腌制1个小时。将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，加入一小勺白酒 ，
做法：
1 、再放入鸡翅膀不断翻炒，取部分葱姜切碎备用 。
2 、可以撒入芝麻（花生碎） 、取一平底锅 ，
原料 ：鸡翅中1斤、辣椒适量、撒1小捏盐 、土豆 、然后放入土豆片不断翻炒均匀。小火煸炒出红油 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，增加风味。依个人口味放适量花椒 ，锅中不放一滴油 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，葱姜蒜各适量 、一面熟了后再翻面煎 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，随着加热的过程中 ，盐少许 、将翅膀取出 。
6、将豆瓣酱放入锅中 ，
关火即可，