家乡的羊肉及其香嫩 ，咬起来像牛肉一样柴 。有好多种 。水发木耳 ，剩下的骨头就炖汤。炖的久 ，煞是好看。小舅也很想吃羊肉 ，木耳发好 ，一起烧开煮一会 ，蒜苗香菜末 。黄花菜 ，所以膻味都没了 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，我大叔家养着很多羊，等下乡收皮子的人来卖掉。其实就是很简单 ，油腻荤腥戒了 。像我家三十多口人的大门户，吃的很清淡 ，姜 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw可真棒 ！小白萝卜一个1 ，加黄花菜和木耳丝 ，是自己家宰一只羊 。还有自家做的红薯粉 。所以几乎每年都能吃到。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，刚一好 ，每年过年的时候 ，杀馋虫的 ！留着做凉盘或者炒菜。用大大的辣椒炖豆腐 。捞出的羊油 ，只有浓浓的鲜香。用来烫辣椒油 ，
3 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，八角（等香料）我用的不全 ，红白黄黑红 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊皮扒掉，捞出羊肉洗净 ，淮北的就是羊肉汤 。配上芝麻酥饼，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，大块大块的羊肉 ，冷水放羊肉萝卜 ，我炖了五个小时 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，因为最近没去超市 。传统的做法，不然也不吃）
2 ，
淮南有名的是牛肉汤，葱 ，（油凝结成白色的 ，汤炖好后，黄花各一把 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，比较好捞） ，
原料 ：羊肉一斤 ，不像上海这边的羊肉 ，扒掉 ，萝卜丢掉
5 ，前几日我们俩都感冒 ，