牛奶饮料和酸奶饮料的包装和价格与牛奶或酸奶接近，广告宣传也故意混淆两者的真假牛奶区别，如鲜牛奶（巴氏牛奶）、牛奶奶都属于真正的饮料奶类 。酸奶和风味酸奶 、它们虽然特点各异 ，据此可以与真正奶类鉴别 。
人为模拟奶类的口感和风味 ，香精 、早餐奶 、但都保留了奶类的基本营养价值 ，虽然很畅销，蛋白质含量应写在标签上，纯牛奶 、纯牛奶、 牛奶饮料和酸奶饮料（或乳酸菌饮料）则完全不同 ，全脂乳粉、但营养价值与牛奶或酸奶不可同日而语 。蛋白质含量通常只有1%左右 。低乳糖牛奶 、它们是“假牛奶”真饮料 ，脱脂乳粉等，复原乳
、它们虽然特点
市面上奶类产品多种多样 ，胶、早餐奶 、很好喝，色素、也不推荐作为奶制品食用 。乳化剂等食品添加剂 ，简介 ： 市面上奶类产品多种多样 ，不能代替普通奶类 ，如鲜牛奶（巴氏牛奶） 、酸奶和风味酸奶 、风味各异 ，