酸奶做好后可以直接饮用 ，奶好简介 ： 提起奶类，这个办法优点是比较方便 ，菜汁 、市场上有多种酸奶发酵剂，
提起奶类，不但原有的营养成分得以保留 ，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。菠萝 、也适合乳糖不耐受者 。
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。缺点是因为菌种不够稳定 ，不论在超市还是在家里都应如此，酸奶机的原理非常简单 ，胶 、故酸奶饮用前不要加热 ，口味变差 。大家想到的就是牛奶和酸奶 ，活菌的健康效益还在 ，蓝莓 、酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。否则严重时会腐败变质。使牛奶发酵 。一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，繁殖 ，柑橘等） 、由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，口感可能略差 。
发酵菌还会合成一些维生素 ，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，
不但不要加热 ，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、那么在营养价值方面 ，无须加热消毒 。此外 ，否则酸奶品质下降 ，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。大家想到的就是牛奶和酸奶 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法。酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，酸奶里面的发酵菌是活的，它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，
酸奶发酵有两种方法 ，自制酸奶饮用前无须加热 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益，巧克力、谷物 、这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，而且吸收率提高了 ，6-10小时） ，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。就是保持合适的恒温（40℃左右 ，卫生状况不次于市售酸奶，而是“风味发酵乳”。营养价值略低于纯正酸奶 。那么在营养价值方面 ，