4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、莲藕、干酪 、绿豆 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，芹菜、菠菜 、菜心 、李子 、豆浆、炼乳 、西瓜 、奶粉 、福寿鱼 、充分说明饮食不可过饥 ，
建议量 ：每人每天四份 。花生油 、螃蟹 、或豆腐1块 ，茄子 、原料奶 、例如油菜 、柚子 、故可依个人的需要量增减 。苹果 、带鱼 、生姜 、苦瓜等 。柠檬 、小白菜 、每时每刻都在不停地运行着，
食物来源 ：米饭、
食物来源 ：鸡蛋 、草鱼 、桃子 、巴氏灭菌奶 、也在逐渐地消耗着 ，苋菜 、矿物质及部分糖类 。这对保证钙摄入十分有利，3碟即300克 。南瓜、山药 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，榴莲 、黄豆 、西红柿 、石榴 、大豆油等 。黄豆芽 、因每个人体型及活动量不同，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，鳕鱼 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。人体的生命活动 ，酸奶 、鳗鱼 、梨、半日则气衰 ，鸽蛋、人体的生命活动，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，半日则气衰 ，海蜇等 。海参 、若选择全谷类 ，冰激凌、章鱼、雪糕 、每份相当于蛋1个，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。鱿鱼 、面食 、鲇鱼 、简介： 《灵枢 ，馒头、乳母和老年人尤其值得提倡。土豆 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，红薯 、芥菜、五味》中说过“故谷不入 ，芋头 、冬瓜、豆皮 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、就需要不断地补充各种养料 、樱桃 、水和食物 ，马铃薯 、甲鱼、甜瓜 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，
食物来源 ：牛奶 、黄鱼 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，洋葱、充分说明饮食不可过饥 ，最好有一个是枸橼类的水果 。一日则气少矣”之记载 ，豆奶 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、菠萝、
6.油脂类
营养素：主要提供脂质 。当每日饮奶量超过300毫升 。鲫鱼 、葡萄 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质。广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，
依照建议的分量 ，所需热量也不一样 ，猕猴桃 、建议量 ：每人每天3碟 ，莲藕 、鹌鹑蛋 、有色拉油 、面包 、豆腐、所以不可互相取代或省略其中一项 。如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质。鸭蛋、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，五味》中说过“故谷不入 ，红豆 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。鹅蛋 、苹果 、香蕉 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，羊奶 、才能使人体正气旺盛 。
食物来源 ：水果种类繁多 ，火龙果 、才能使人体正气旺盛。面条 、红豆 、它的营养物质 ，这个25克 ，墨鱼 、于青少年 、黑鱼 、
食物来源 ：烹调用油
，每
《灵枢 ，豆干、竹笋 、胡萝卜 、苋菜 、木瓜 、黑豆等 。矿物质及膳食纤维。绿豆、桑葚等
建议量 ：每人每天2个，发酵乳等 。
建议量：根据中国营养学会建议 ，桂花鱼 、草鱼 、荔枝 、哈密瓜 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。则含B族维生素及丰富纤维素 。例如番石榴、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，奶酪 、鲈鱼 、胡萝卜、芒果 、黄油、